Pourquoi les gens utilisent-ils plus souvent des canettes en aluminium aujourd'hui ?

Les recherches sensorielles ont démontré que le monde est plus complexe qu'on ne le pensait. Les spécialistes affirment qu'au moins la moitié de nos perceptions des aliments et des boissons proviennent simultanément de nos cinq sens.

Bien que ces résultats soient intéressants, ils ont une réelle valeur ajoutée pour les responsables de marques. De nombreuses possibilités s'offrent aux consommateurs lorsqu'ils réfléchissent au goût des aliments et des boissons avant de les consommer. Cela ouvre un large éventail de possibilités, notamment en matière d'emballage.

L'aperçu à ce sujet

L'Institut des fabricants de canettes (CMI) a financé une étude sur les propriétés sensorielles des canettes en aluminium personnalisées et d'autres emballages, afin de mieux comprendre le rôle des cinq sens dans la perception gustative des aliments par les consommateurs. Food Minds, un cabinet de conseil en alimentation et nutrition basé à Chicago, a mené une étude primaire et analysé des sources secondaires.

Des recherches qualitatives empiriques montrent que les canettes en aluminium améliorent la perception gustative de diverses boissons grâce à leur texture. Ceci s'appuie sur des études universitaires ayant démontré que les canettes en aluminium procurent de multiples sensations sensorielles.

Parce que le thé en canette est froid et a une sensation métallique en bouche et dans la paume de la main, il est bon pour la santé. Il procure une sensation de fraîcheur et de douceur. Selon la brasserie, lorsqu'on ouvre une canette de bière artisanale, on sent les arômes de houblon et d'orge. C'est « la sensation glacée d'un soda en canette sur les lèvres et les bulles qui pétillent au nez à la première gorgée ».

L'aspect et la texture des canettes de boissons transmettent des messages importants aux consommateurs quant à l'expérience de consommation. Les spécialistes des attributs et avantages quantitatifs affirment qu'une canette de leur boisson préférée est plus froide et plus rafraîchissante qu'une bouteille en plastique. L'expérience de consommation est indéniablement meilleure avec une boisson onctueuse et fraîche. De plus, l'image de marque à 360 degrés sur une boisson constitue un indice visuel qui la rend plus attrayante et suscite des attentes plus élevées. Près de la moitié des personnes interrogées déclarent avoir essayé une nouvelle boisson grâce à l'apparence de l'étiquette et des graphismes de la canette.

Il est également essentiel de réfléchir à l'influence du son sur le plaisir de boire. Dès qu'on ouvre une canette, on entend un petit crépitement, signe qu'un moment agréable s'annonce. L'industrie de la canette étudie d'ailleurs de nouveaux systèmes d'ouverture qui émettent des signaux sonores pour rendre la dégustation encore plus ludique.

Au niveau atomique, l'emballage et le goût sont liés d'une autre manière. La lumière du soleil et l'oxygène ont un effet néfaste sur les boissons comme le lait, les jus de fruits et la bière, provoquant une oxydation rapide. Conserver ces boissons dans des récipients qui ne les protègent pas complètement de la lumière ou qui sont ouverts à l'air peut altérer leur goût et entraîner une perte rapide de nutriments essentiels. Cela vaut aussi bien pour le lait que pour les jus de fruits. L'un des meilleurs moyens de protéger les boissons de la lumière et de l'oxygène est de les mettre en conserve.

Que vous préfériez boire en canette pour sa fraîcheur, son esthétique ou son goût agréable, les canettes en aluminium sont idéales pour ceux qui souhaitent se démarquer. La fabrication de canettes métalliques est représentée par le Can Manufacturers Institute (CMI), qui regroupe les entreprises productrices et vendeuses de canettes ainsi que leurs employés.

Pour conclure

L'industrie de la conserve produit environ 124 milliards de boîtes de conserve pour les aliments, les boissons et autres produits aux États-Unis chaque année. Plus de 28 000 personnes travaillent dans ses usines réparties dans 33 États, à Porto Rico et aux Samoa américaines, et l'entreprise génère un impact économique direct d'environ 17,8 milliards de dollars par an. Ses membres veillent à ce que les aliments et les boissons en conserve soient sûrs, nutritifs et rafraîchissants pour les consommateurs.